Saffransmuffins
Saffransmuffins (24st)
Bild: Privat
Ingredienser:
200g smör
1 dl mjölk
4 ägg
4 dl socker
6 dl mjöl
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
2 paket saffran
Lite florsocker
Gör så här:
Smält smöret och vispa ägg och socker poröst.
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver.
Kavla saffranspåsarna. Häll mjölken i det smälta smöret och tillsätt saffranen.
Häll i mjölblandningen och smörblandningen i äggsmeten, och vispa.
Häll smeten i formarna. Grädda sedan i mitten av ugnen på 200°c i ca. 15min
Sikta över lite florsocker när de har svalnat lite.
I receptet står det att det ska blir 24 stycken, men på något vis lyckades jag få 34-35 stycken beroende på hur mycket jag skrapade i skålen. Jag lyckas alltid göra något fel när jag ska baka.
Bilderna får inte kopieras eller användas på annat sätt utan min tillåtelse.